川厨师刘伟师傅在外培训，正为学员讲解这道的做法，学员也在认真的听刘伟师傅讲。刘伟师傅是川菜一级烹调师、擅长冷菜拼盘、四川蜀苑酒楼厨师长，他明拿手的菜品有仔鸡豆花、蒜泥白肉、金毛牛肉、鱼香鸡松。